BLUES
GRILLO
Il canto dell'Estate è il canto dei grilli.
Il canto dell'isola del Sole, caldo, elegante, profumato, è il canto del vino che qui ho fatto.
VITIGNI
100 % Grillo
RESA PER ETTARO
70 quintali
VINIFICAZIONE
Macerazione pellicolare a freddo sulle bucce, illimpidimento statico a freddo del mosto e successiva fermentazione alcolica a temperatura di 16°C.
Segue affinamento sui propri lieviti fino all'imbottigliamento.
CONTENUTO ALCOLICO
13 % VOL
ANNATA in commercio
2018