MOOD

Frappato Spumante I.G.T Terre Siciliane
Metodo Ancestrale

Esclusivamente da uve Frappato, nate in un ambiente estremo, sopra la sabbia di spiagge preistoriche, dove un tempo batteva il mare, nasce il nostro Spumante Frappato Rosato. La nostra idea di felicità.

Vitigni

Frappato 100%

Resa per Ettaro

85 quintali

Vinificazione

Raccolta delle uve anticipata con pressatura diretta e immediata dei grappoli; successiva decantazione statica a freddo e parziale fermentazione a temperatura controllata. Il vino viene quindi imbottigliato e si attende la fine della fermentazione alcolica in bottiglia. 

Non vengono inoculati lieviti e non si effettua la sboccatura.

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ALCUNI RICONOSCIMENTI

  • 2018 - 4 Foglie  - ViniBio