Niscia
Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico · cru
Nero d’Avola 50%, Frappato 50%
A Niscia la sabbia marina incontra il calcare. È un’altra sfumatura di Vittoria, che ho scelto di raccontare senza mescolarla alle altre. Un vino di singola parcella, in cui Frappato e Nero d’Avola interpretano un terreno preciso.
La scheda tecnica
- Vitigni
- Nero d’Avola 50%, Frappato 50%
- Vigna
- Niscia, impianto 2003
- Suolo
- Sabbie marine e calcare
- Resa per ettaro
- 50 quintali
- Vinificazione
- Blend naturale in vigna: uve raccolte insieme. Macerazione sulle bucce a cappello sommerso, circa 100 giorni. Affinamento in anfora di cocciopesto.
- Colore
- Rosso ciliegia intenso
- Profumo
- Fruttato, con note di ciliegia, melograno, frutti di bosco
- Sapore
- Ottima trama tannica, elegante, fine e persistente
- Gradazione
- 14,5%
- Note
- Biologico · fermentazione spontanea · non filtrato · bottiglie numerate
A tavola
Arrosti di carne rossa, formaggi stagionati.
Riconoscimenti
- 2024
- 95 Vinous
- 2022
- 92 James Suckling93 Vinous
- 2021
- 92 James Suckling93 Vinous
Le annate precedenti
- 2020
- 93 James Suckling90 Vinous